Con degustaciones, cocina en vivo e identidad peruana, la Municipalidad Provincial de Piura reunió a decenas de ciudadanos en una feria dedicada al Pisco Sour, ícono de la cultura nacional, realizada en el Centro Cívico de Piura – Paloma de la Paz.
El Pisco Sour, cóctel emblemático del Perú y símbolo de historia, tradición y orgullo nacional, fue el protagonista de una jornada que congregó a reconocidos restaurantes locales, los cuales demostraron su mejor técnica en la preparación del aperitivo bandera, acompañado de platos representativos de la gastronomía piurana.
Revaloran el limón piurano y la identidad cultural
La actividad tuvo como objetivo reforzar la identidad del Pisco Sour como bebida bandera del país y revalorar el limón piurano, insumo clave que aporta carácter y un sabor inconfundible a esta tradicional mezcla.
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La subgerente de Desarrollo Turístico, Liliam Seminario Cruz, destacó que el Pisco Sour “es parte fundamental de nuestra gastronomía y un aperitivo que acompaña muchos platos de la cocina peruana”. Asimismo, señaló que desde la gestión municipal se promueven este tipo de ferias para fortalecer la identidad cultural, difundir las tradiciones y poner en valor nuestras raíces.
Restaurantes y escuela gastronómica participaron en la feria
En la feria participaron establecimientos como Restaurante Cevillano, D’Javy, La Mangachería, Fragata Norteña, Juanjos y El Patrón, además del Instituto Gastronómico y de Turismo Ceturgh-Perú, invitado especial que deleitó al público con diversas versiones del Pisco Sour y una variada propuesta gastronómica.
Día Nacional del Pisco Sour
Cabe recordar que, mediante la Resolución Ministerial N.° 161-2004-PRODUCE, el primer sábado de febrero fue instituido como el Día Nacional del Pisco Sour, y que esta bebida fue declarada Patrimonio Cultural de la Nación el 18 de octubre de 2007 por el entonces Instituto Nacional de Cultura.
Decenas de piuranos se sumaron a esta fiesta gastronómica, que celebró el arte, la pasión y la historia del Pisco Sour, orgullo del Perú y símbolo de la identidad nacional.
