Más de 500 piuranos se congregaron en el Centro Cívico Paloma de la Paz para rendir homenaje a la chicha de jora durante la cuarta edición del festival Achichalud Piura 2026, evento organizado por la Municipalidad Provincial de Piura que reafirma la vigencia de esta bebida ancestral como símbolo cultural de la región.
Durante la jornada se repartieron más de 600 potos de chicha de jora, conocida como el “néctar de los incas”, en un ambiente de música, tradición y gastronomía. El festival reunió a reconocidas picanterías de Catacaos, El Tallán y Cura Mori, que ofrecieron una variada muestra de platos emblemáticos de la cocina piurana como ceviche, seco de chavelo, majado de yuca, cachema encebollada y carne seca con chifles.
La actividad se desarrolló en el marco del Día de la Chicha de Jora, que se conmemora cada 25 de enero conforme al Acuerdo Municipal N.° 056-2022-C/CPP, como parte de la política municipal orientada a preservar y difundir los saberes ancestrales vinculados a esta tradicional bebida.
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En los concursos del festival, La Pedregaleña obtuvo el primer lugar a la mejor chicha de jora, seguida de Copa de Oro y El Gua Paisa. En la categoría de estampa tradicional, el primer puesto fue para El Gua Paisa, mientras que La Pedregaleña y La Casa de Óscar ocuparon el segundo y tercer lugar, respectivamente. Las picanterías participantes, agrupadas en la Asociación de Picanterías Piuranas, fueron evaluadas por un jurado especializado.
El jurado calificador estuvo conformado por destacados profesionales del rubro gastronómico, entre ellos el chef Pablo More Espinoza, instructor de la Escuela de Gastronomía Cevatur; Marvin More Taboada, director del Colegio Gastronómico del Perú filial Piura; y Fernando Cortez La Rosa, representante del Instituto de Gastronomía D’Gallia, junto a especialistas de otros institutos gastronómicos.
Achichalud Piura 2026 fue organizado por la Gerencia de Desarrollo Económico y Servicios Comerciales, a través de la Subgerencia de Desarrollo Turístico, reafirmando el compromiso de la actual gestión municipal con la revaloración de la identidad cultural y gastronómica de Piura.
